福島県猪苗代町では、会津地方特産の「雪下キャベツ」の収穫が始まりましたが、今年は暖冬で雪不足の影響を受けています。
キレイに雪化粧された磐梯山。麓の猪苗代町で始まったのは、会津地方特産の雪下キャベツの収穫です。2週間ほど雪の下で育てることで雑味がなくなり、糖度は、通常の倍以上、10度ほどの甘さになるといいます。しかし、今年は…。
平岡沙理アナウンサー「本来であればこのあたりまで雪が積もっているのでキャベツは雪に埋もれているはずですが、今年は雪が少ないため被った状態になっています」
去年別の農家で撮影した収穫の映像を見ると、膝下まで雪が積もり、キャベツがどこにあるか分からない状態でしたが、今年は、暖冬の影響で頭の部分が見えてしまっています。
