ホッキ貝の殻に4個分のウニ 初夏の味覚・ウニの貝焼き作り始まる 福島 2026年5月1日(金) 19:12 国内 福島県いわき市では1日、今シーズンの「ウニ漁」が解禁し、キタムラサキウニ約40キロが水揚げされました。加工場でさっそく始まったのが、採れたてのウニを使った名物の「貝焼き」作りです。地元の女性たちが「ウ…