陸上養殖のメリットは？

陸上養殖施設海の環境が大きく変わる中、新たな挑戦が始まっています。

おしかの学校・藤本悠仁さん：
「ここが4月に入ってきたサバの水槽で、400匹程度入っています」

それが、陸の水槽で魚を育てる「陸上養殖」です。石巻市のこの施設では、2025年度からサバの陸上養殖を始めました。稚魚を購入し、出荷できるサイズまで育てていて、その数は600匹。順調に成育していると言います。

おしかの学校・藤本悠仁さん：
「水温と塩分濃度をコントロールできるので、成長スピードを自在にコントロールできる」

従来の養殖は海上のいけすで魚を育てるため、天候や海の環境変化など自然の影響を大きく受けます。これに対し陸上養殖では、水温や塩分濃度まで機械で制御でき、天候にも左右されません。