いよいよプレゼン ”海の雑草”覆す新たな概念を提案
司会:「カフェレストランSEASAWさんの登場です。」
プレゼンでは、ノリのイメージを変えるため世界基準で再定義すると訴えかけました。
久保田靖朗さんプレゼン:「ノリは海の雑草ではない、オーシャンハーブ！その概念からまったく新しいソースができました、浜ののりだれです。」
続いて試食。審査員には、海外のレストランシェフやバイヤーも含まれるなか、のりだれの評価は…
審査員:「普通の海外の人はノリは好き嫌いがある商品だが隣の海外の審査員は非常にびっくりしておいしいと言っていた。」
最後は英語で思いのたけを述べ無事審査を終えました。
久保田靖朗さん:「やれる限りはやった。これ以上やれと言われても出来ないかな、あとは結果を待つのみです。」
