なぜ閉店を決意したのか…

店を閉じることにした理由の一つは豚肉や小麦など原材料の高騰でした。

ひさご　鈴木正孝さん：
「価格を上げればよかったけど上げないで頑張るだけ頑張ってみた。やり切ったというより残念。もうちょっとやれたんじゃないかなって悔いが残っている」

味も価格も「市民の味方」としてのれんをあげ続けた「ひさご」。多くの人に惜しまれながらもその歴史に幕を閉じました。