「居酒屋酒居」開店!
ファンから付けられた愛称は、その名も「居酒屋酒居」。

上から読んでも下から読んでも居酒屋酒居。言葉遊びから生まれた呼び名ですが、登板のたびにネット上では「居酒屋酒居開店!」の声が。
楽天 酒居知史投手:
ははは(笑)あれはそうですね、何年か前に僕も知って。今年球場グルメを出す時に「それ使おう」みたいな感じで、メニュー名にも使わせてもらって。

今年からスタジアムグルメでは「居酒屋酒居 お肉屋さんの国産モツ餃子&焼き鳥セット(1129円)」が登場。
楽天 酒居知史投手:
本当に居酒屋にありそうなメニューを出したかったので。味付けにも言わせてもらったりとか。「いや、もうちょっと濃い方がいいな」とか(笑)。でもそうやって言ってもらえて、覚えてもらえるのであれば僕は全然嬉しいですし、僕自身、社会人(野球)を経験して、かけ離れた世界にいるみたいな感覚でもないので。プロ野球界にいますけど。だから(居酒屋は)馴染みのある場所でもあるので。

番組ディレクター:
「行きつけの居酒屋ような安定感あるピッチング」っていう…。
楽天 酒居知史投手:
あ、そっちですか(笑)でも安定に美味しい居酒屋で、いいということですよね?それやったら最高です(笑)最高に嬉しいです。