地面の下深くから丁寧に…甘味もコクも粘りもいつも以上の出来!長いもの収穫最盛期 長野・山形村 2023年11月9日(木) 14:16 国内 長いもの産地として知られる長野県山形村(やまがたむら)で、収穫が最盛期を迎えています。特産の長いもの収穫は10月29日に始まり、今が最盛期。中村宏さんのおよそ60アールの畑でも、9日から収穫が本格化しまし…