長野県小谷村で、根を付けたまま雪の下で育てる「雪中キャベツ」の収穫が本格化しています。小谷村では1月10日から「雪中キャベツ」の収穫が始まりました。千國幸久（ちくに・ゆきひさ）さんの畑でも、40センチほ…