長野市の道の駅中条では、暑い季節にぴったりなメニューが始まりました。（食事処まめったい厨房責任者・石川大哲さん）「暑い夏にさっぱりとおぶっこをたべていただきたくて、夏風にアレンジしました」それが「冷…