3年前に被災した長野市のレストランが営業を再開しました。生まれ変わった姿に再開を待ちわびた客の笑顔があふれていました。開放感あふれる空間にビュッフェ形式でずらりと並ぶ料理の数々。長野市穂保（ほやす）…