まみさんが、8月開いたCAPTAINRINGですが、今年4月までは、浩子さんが15年ほど営んできたパン店でした。

小麦をはじめとした素材へのこだわりは、母から受け継ぎました。
前の店のなじみの客も訪れます。

母の店はイベントにも参加するなど地域の人とのふれあいを大切にしながら、愛されてきました。まみさんもそうした店を目指します。

長瀬まみさん：「ずっと朝早くに起きて仕込みをする姿も見てきて大変だなと思うと同時に母のことを尊敬していました『ドーナツは世界を救う』というキャッチコピーのもとヒーローのごとく皆さんに安心して食べてもらえるドーナツを作っていきたいです」

※営業は毎週水・木と毎月第1・第3土曜日に午前11時～