9月1日は「防災の日」です。食を通じて子どもたちに防災への意識を高めてもらおうと、長野市の小中学校の給食は「防災献立」となりました。栄養教諭・古平エミ子さん：「常におうちに備えていそうな食べ物で、いつ…