飯綱町では、夏の定番郷土料理「やたら」が主役の「やたら祭り」が開かれています。

訪ねたのは、「石窯ピザcafeブレーメン」。

ブレーメン店主角田澄男さん：「お待たせしました。やたらベーコンのバター醤油ピザ」

マヨネーズソースの上に自家製の「やたら」をたっぷり！その上にベーコンやチーズをのせて焼き上げます。

飯綱町などの北信地域で親しまれてきた郷土料理を広めたいと14年前に始まった「やたら祭り」。今年は町内の飲食店16店舗（計20品）でアレンジメニューが提供されています。

店舗ごとに手作りしている「やたら」の味の違いを確かめるのも楽しみ方の一つです。「やたら祭り」は今月31日までです。