長野県安曇野市の犀川（さいがわ）では、冬の風物詩「カジカ漁」が最盛期を迎えています。カジカ漁は、産卵のために川を遡上する習性を利用した伝統的な仕掛け漁です。犀川でカジカ漁を60年以上続けているいう安曇…