■「予約ゼロ」ネットを使った広報戦略に誤算が生じた！
インターネットでの集客プランに誤算が生じました。予約制にしていたところ直前になっても1件の予約も入らないというのです。
「集客がやばい」
「やばいからマジで」
「ゼロになったらどうする?」
「人ってどうやったら来るんやろ」
この失敗こそが、教授の考える「学び」なのです。
（教授）
「『情報を発信すると人が来る』って訳ではない。どうやって人を集めるか、まずみんなが汗をかかなきゃいけないということ」
■そして「ちょっと違う」カフェ営業が始まった！
そしてカフェ営業の当日がやってきました。
（学生）
「こんにちは、イベントやってまーす」
最後まで、出来ることを実践していきます。
（学生）
「きょうはもう1回再告知でインスタグラムのストーリーをあげています）
すると…。待望のお客さんがやってきました。
（学生）
「上です。お願いします」
11月のプレオープンが1つの大きなゴール。その第1段階となる今回は、保健所の申請が間に合わず、本来予定していた企業とタイアップしたスイーツの提供が出来ませんでした。
思い描いていたものとはちょっと異なる「カフェ初日」になりました。
（ノートルダム清心女子大学 3年 岡本朱里さん）
「一番最初のイベントになるので、出来てないところがあったり、ちょっと色々ドタバタしたと思うんです。がんばるのでまた応援をお願いします」
「それこそ改善点があるので、最終的にはちゃんとしたカフェがオープンできたらいいと思っています」
（深谷信介教授）
「実践をして繰り返していけば繰り返していくほど、自分たちの知見になるし、学びになるし、次どうやったらいいか分かって来るので、そこを学生たちが体感しながらやっているので、そこを皆さんに支えて頂きたい」
失敗こそが将来への大きな糧。やがて社会に出る前に学生たちはカフェを通じて貴重な「実践」をいま積み重ねています。
