「陸上育ちのウナギ」が全国の “くら寿司” へ!海水魚も淡水魚も育つ “好適環境水”で養殖 「おかやま理大うなぎ」 2023年4月28日(金) 19:30 岡山 岡山市北区にある“岡山理科大学”が研究している特殊な水「好適環境水」で養殖されたウナギが、外食チェーンでは初めて“くら寿司”で販売されることになりました。脂ののりがよく、臭みが少ないのが特長の「おか…