うどん店の努力も「限界」に近づく

燃料代の高騰に加えての、小麦価格の危機です。SIRAKAWAでは必要以上に空調を使わないなど、涙ぐましいコスト削減でこれまで値上げは踏みとどまってきましたが、その努力も限界が近づいてきています。

（客）
「価格が上がるのは仕方ない。それでもやめられない」

（SIRAKAWA店主　白川陽一さん）
「正直いろんなものが限界ですね。先行きが不安なことばかりのニュースが多いので、もし何かがあっても慌てないように、対応できるように早めに手を打っていかないといけない」

じわじわと広がる中東情勢の影響です。今すぐではないとしても、小麦の価格にどれほどの影響が出るのか、うどん店はしばらく、気を揉む日々が続きそうです。