日本で育つ「コーヒーの木」しかも、住宅街で
「見てもらえばわかるんですけど、濃いワインレッドっていうんですかね、コーヒーチェリー、この中にある種がいわゆる、皮をむいたりとかさしていただいたのがコーヒー豆、アラビカ種ティピカになります」
そのビニールハウスは住宅地の真ん中にあります。ハウスの中には150本ものコーヒーの木が。本来は熱帯エリアで育つものですが、こちらでは、アプリでハウス全体の状況を把握しながら、熱帯に近いコーヒー栽培に適した環境作りをしています。
今シーズンは1月に本格的な収穫作業を始め、コーヒーカップ約500杯分に当たる約50キロのコーヒーチェリーを収穫しました。このコーヒー栽培を手掛けているのが、何と…。
