さぬきうどんの歴史を舌で感じる取り組みです。香川県坂出市の製粉会社が大正時代のうどんと、近未来のうどんを再現しました。一体どんなうどんなのでしょうか?褐色の麺は約100年前のうどんを再現したもの。そし…