味へのこだわりも並々ならぬ

見た目のインパクトだけでない。コメと海苔は熊本県産を贅沢に使用。そして巨大な顔の中には、最後まで飽きずに食べられるよう3種類の具材がたっぷりと詰め込まれている。

●阿蘇高菜
●辛子明太子
●赤牛の肉そぼろ

特に「赤牛の肉そぼろ」には、山内本店の自慢の醤油が使用されていて、老舗ならではの奥深い味わいが楽しめるという。石本キャスターがくまモンの口部分から豪快に実食したところ、中から次々と具材が顔を出し、食べ進めるごとに異なる熊本の味が堪能できる工夫が凝らされていた。