ハラール肉の管理と日本流の働き方

見学しているのは、UAE（アラブ首長国連邦）の大学で物流やマーケティングを学ぶ学生たちです。

牛の繁殖から肥育、販売まで行う杉本本店が6月からインターンシップとして受け入れています。

2021年から中東諸国に食肉の輸出を始めた杉本本店。学生たちは牛肉の格付けやイスラム教徒に配慮したハラール肉の管理方法を学んでいました。