チャーハンで食中毒!?熱に強い「生き残り菌」の恐怖・・・身近な料理に潜む「チャーハン症候群」を防ぐ“スピード冷却” 2026年6月2日(火) 17:40 国内 気温が高くなり、湿度も上がるこの時期、特に注意したいのが食中毒です。最近、話題になっているのが「チャーハン症候群」。非常にやっかいと言われるこの食中毒、一体どんなものなのでしょうか?