旬の野菜を使って安価＆食育に♪

食物アレルギーがある園児もいるため、価格の安い食材への安易な変更も難しいのが現状です。

給食室吉川紗代先生
「卵不使用のマヨネーズを使ってる。やっぱり、ものを代えるのがなかなか難しくて。でも物価高でも変えないことで、同じ給食が食べられる」

保育園では、価格が比較的安く園児の食育にもつながることから、できる限り「旬の野菜」を取り入れた献立を考えているそうです。