“新しい競り” 漁師の「顔」で市場から発信 瀬戸内さかなの魅力「料理人の評価で人とのつながり」実証実験 2024年10月22日(火) 18:23 国内 話題・グルメ 瀬戸内の魚を通して、広島のおいしいイメージを発信する取り組みです。広島県などは、市場の「競り」に着目して、県内初の実証実験に乗り出します。イベントは、広島県が推進する「おいしい!広島プロジェクト」の…