和食の基礎を学ぶ 食物栄養科の学生が定食づくりに挑戦 プロの料理人指導 大分 2023年5月25日(木) 17:44 国内 プロの料理人に和食の基礎を学ぶ調理実習が別府大学短期大学部で行われ、学生が和定食作りに取り組みました。別府大学短期大学部食物栄養科では学生たちに和食の魅力を再認識してもらおうと、毎年プロの料理人を講…