“壱岐と対馬の郷土料理”『しまごはんフェア』島の食材 壱州豆腐を使った“ひきとおし”も 2023年1月24日(火) 21:12 国内 離島地域の誘客につなげようと長崎県庁内のレストランで“壱岐と対馬の郷土料理”を味わえる『しまごはんフェア』が開かれています。壱岐の『ひきとおし』特産の壱州豆腐(いしゅうどうふ)を野菜や鶏肉、そうめん…