プロを唸らせる至高のマグロ

マグロは『目』が非常に良い魚です。水の濁りやストレスのある環境では健康に育ちません。

五島のクロマグロが育てられている若松瀬戸は、外洋から澄んだ海水が流れ込む、透明度の高い美しい海域として知られています。エサは五島近海で獲れた美味しいサバ。

激流の中を元気に泳ぎ回ったマグロは、赤身に旨味が凝縮され、トロにはほどよく脂がのり、プロをうならせる至高のクロマグロへと成長します。