長崎市麹屋町で70年続く老舗の井手蒲鉾店。2代目の父・良和さんらとともに店を切り盛りしているのが、跡継ぎの長男・井手良平さんです。井手さんは、大学を卒業後、東京で働いていましたが、12年前、店を閉じるこ…
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