大学校の授業は・・・
「花の葉っぱ1個残してここで切られています。整枝作業を皆さんにしてもらいたいです。わからなくなったら声かけてください」
教官の指導のもとこの日、1年生は、ナスの不要な枝、わき芽を切り、実の付きをよくする作業に取り組みました。
研修生「わき芽は残しとけばいいんですね。そこからまた花が咲くかもしれないので」
教官「そうです脇芽は全部残して」
研修生「小さいのは花咲く前のやつは」
教官「花が咲いてから整枝するようにしてください」
大学校がある農業センターには、17棟のビニールハウスをはじめ露地ほ場などがあり新技術の普及や地域に密着した産地づくりの強化などに取り組んでいます。
農業大学校では1年目、ヘタ紫なすや金時草、赤ずいきなど加賀野菜を中心におよそ11品目の栽培技術を学びます。
研修生がナスに続いて取り組んだのが加賀野菜の一つ、加賀つるまめです。
