老舗和菓子店が手がけるソフトクリーム店が1日、金沢駅にオープンし人気を集めています。期間限定でオープンしたのは金沢の老舗和菓子店「森八」が手がけるチョコレート菓子店「UNFINI」の金沢駅店です。
店舗で販売されているのは、フランス産のチョコレートと能登でとれた塩を合わせたオリジナルソフトクリーム。
コーンの代わりには、竹炭で作ったもなかの皮が使われ中には奥能登産の能登大納言のこしあんが詰められていることから、食べ進めるとソフトクリームから和菓子のもなかに変化するのが特徴です。また、金沢駅店ではソフトクリームに金箔が振られ、限定仕様となっています。
