新技術で誕生 “ユズ”のおいしさが詰まったお酒 2023年2月6日(月) 18:56 国内 話題・グルメ 高知県安田町の酒造メーカーがユズ果汁を発酵させる新しい技術を開発し、その果汁を使った新たなお酒を発売しました。安田町の土佐鶴酒造が今月4日から販売を始めたのが、「発酵ゆずハードセルツァーの素」です。…