水揚げ後には、魚市場で水産関係者向けに試食会が行われ、刺身を試食しました。

【画像はこちらから】試食会で振舞われたサクラマスの刺身

養殖事業に取り組む、泉澤水産の泉澤宏社長は「脂がのっていながらさらりとした味わい。全国の皆様に味わってほしい」と話していました。

今シーズンは2025年より140tあまり多い、およそ400tの水揚げを目標にしています。