今週のニュースエコーのシリーズ、「ホクホクグルメ」。
最終回は店主のこだわりと思いが詰まった岩手県紫波町のポテトメニュー専門店がつくるフライドポテトを紹介します。

紫波町の複合商業施設オガールプラザの中にある、地元産の農畜産物や加工品を販売する紫波マルシェ。

その一角に店を構えるのがポテトメニュー専門店「potatodeli Mameta」です。
店長の高橋和久さんが2012年に始めたこちらの店では、町内産のジャガイモを使ったコロッケなどを販売しています。

店名の「マメタ」は、高橋さんのあだ名から採りました。

商品に施用されるジャガイモは、高橋さんが専務を務める町内の農園で作られていて、生産から加工、そして販売まで一貫して自社で手がけています。