（見つけた反応）
「パシャリ（大きいですね？）大きいですね」

参加者が遊歩道沿いのコナラの根元に大きなキノコが3つ群生しているのを見つけました。

（橋本政樹会長）
「アカヤマドリと言って和製ポルチーニとも言うんですけど、おいしいキノコですね」

和製ポルチーニ！？

イタリアなどで採れるポルチーニは世界三大キノコの一つに数えられ、芳醇な香りと肉厚な食感からパスタやリゾット、ピザなどイタリア料理で重宝される高級食材です。

最近、国内でも採れるポルチーニの仲間のヤマドリタケモドキや、同じイグチ科に属するアカヤマドリが「和製ポルチーニ」と呼ばれ注目を集めているといいます。

今回見つけたアカヤマドリも天ぷらやソテーにするとおいしく食べられます。