（なぜヘーゼルナッツを？）
「コーヒーに合わせる何かないかなと探していたのがひとつのきっかけですね」

（そのまま食べてもおいしいですね）
「あとはチョコレートとの相性が抜群なので、それとチョコレートとコーヒーが、おやつの至福のひと時かなと思います」

ヘーゼルナッツは、「セイヨウハシバミ」とも呼ばれ、地中海沿岸から西アジアが原産でトルコが主な生産地とされています。

豊かな香りが特徴で、そのままローストして食べるほか、チョコレート菓子などに使われ、アーモンド、カシューナッツと並び三大ナッツの一つにも数えられる人気の木の実です。
流通する物はほとんどが海外産ですが、国内では長野県や青森県で少しずつ栽培が進んでいます。