深掘り特集&解説 【サーモンショック】消費者ため息、漁業者は不安 最高値85万円も…秋サケ不漁で食卓直撃 回帰率低下で人工ふ化事業は赤字、来遊量過去最少の衝撃 2026年9月13日(日) 08:00 国内 秋の味覚を代表する「秋サケ」。今年は厳しい不漁が見込まれ、価格だけではなく、資源回復に向けた取り組みにも影響が広がっています。9月、北海道内各地で解禁された、秋サケの定置網漁。大海原での旅を終え、ふ…