さわやかな辛みとシャキシャキした食感が人気の「わさび菜」の収穫が、北海道伊達市で行われています。

わさび菜は、からし菜などの仲間の葉物野菜で、わさびに似た風味が特徴です。

冬でも比較的暖かい伊達市では、暖房を使わなくてもハウスでわさび菜を栽培できるということです。

若松農園・若松航洋さん
「クセがなくて甘味があると思います。しゃぶしゃぶにするのがおいしいと思います」

「わさび菜」の収穫は来月末まで行われる予定です。