日本最北の回転寿司店がM&Aで事業承継 「業績がいい時期に」後継者不足で社長が決断 カメラが見た現場…北海道では2025年に76件のM&A 2025年11月4日(火) 17:48 国内 今、北海道内の中小企業で大きな課題になっているのが後継者不足の問題です。地元で人気の店を将来も残したい、北海道稚内の回転ずし店の社長が「決断」をしました。身がぷりっとした宗谷産のホタテに。稚内産のタ…