ニンジンの産地の愛知県碧南市では、特産の「へきなん美人」の出荷が最盛期を迎えています。「へきなん美人」は、色つやがよくニンジン特有の苦味が少ない品種で、寒さが厳しいこの時期は特に甘みが増すということ…