緑色ではなく完熟した赤い実…飛騨山椒の収穫 強い香りと辛みに着目して7年前に商品化 岐阜・高山市 2023年9月15日(金) 11:20 愛知 岐阜県高山市の奥飛騨温泉郷で、特産品の赤い山椒の収穫が最盛期を迎えています。高山市の奥飛騨温泉郷では、寒暖差を利用した山椒の栽培が盛んで、15日朝、従業員の人たちが赤々とした赤山椒の実を一房一房、丁寧…