愛知県豊橋市にある、創業75年の和菓子店「お亀堂」。新年を迎えるための鏡餅や来年の干支「午(うま)」の和菓子作りに追われていますが、今、困っていることが…(お亀堂・森貴比古社長)「もち米の価格が、過去…