世界大会では…「まさにフルーツのキャビア！」

有名シェフらが審査する世界大会への出品には強力な味方が…。野菜や果物の加工を行う藤井恵美子さんです。

（雅風・藤井恵美子さん）
「ここに集まって色んな意見を出して、（試作は）何回もやった」
（鈴木さん）
「100回と言ってもいいくらい試食や試飲をした」

世界大会には、フィンガーライムの様々な食べ方を知ってもらいたいと、3つの味わい方を提案。鶏肉にフィンガーライムを使ったポン酢を合わせたおかずや、パンナコッタの上にのせたスイーツ、フィンガーライムのシロップを使ったドリンクです。

（審査員）
「ポテンシャルが高い」
「まさにフルーツのキャビア。皆さんにどんどん広めてほしい」