「スマート養殖」の牡蠣 2028年度の商品化目指す…試食会には“未活用”魚のカレーやスープも 愛知・蒲郡市 2025年9月29日(月) 18:57 国内 ITを活用して養殖したカキを試食です。愛知県蒲郡市の旅館で行われた試食会には、飲食店やホテル関係者らが参加しました。蒲郡市では、2023年から水温などの環境データを活用し生育状況をアプリで管理して行うカキ…