幻のフルーツ「ル レクチェ」

（石原さん）
「ル レクチェというものを収穫しに行くんですけど」

ル レクチェとは、フランス原産の西洋ナシ。120年以上前に国内に持ち込まれ、その8割が新潟で生産されています。実はこのナシ、収穫後１か月半貯蔵して完熟させることで、驚くほど豊かで芳醇な香りを醸し出すんです。ちなみに、幻と呼ばれるその理由は。

（石原さん）
「ル レクチェって365分の1なんです。１年の中で、収穫する日は１日だけなんです」

お目当てのル レクチェは追熟の時に、最も香りが立つよう収穫スケジュールを逆算。ベストなタイミングを逃さず、ほぼ1日で一気に収穫するというこだわりです。

（石原さん）「ことしもよろしくお願いいたします。お久しぶりです。お元気ですか？」
（ル レクチェ農家 吹上清さん）「元気です」

訪れたのは全国から注文が殺到する、指折りのル レクチェ農家、吹上清さんのところです。