愛知県田原市で、生で食べてもおいしい春菊の収穫が始まっています。田原市伊良湖町にあるハウスでは、吉田訓章さんが有機栽培で春菊を育てています。苦みが少なく葉や茎が柔らかいのが特徴で、生でサラダとして食…