休日返上で“お得な食材”を探し回る日々

（鈴木店主）
「（Qこれからどちらへ？）ちょっと買い出しに行くところです」

食材を業者から仕入れるだけでなく、少しでも材料費を抑えるため、休日返上で、自らお得な食材を探し回る日々が続いています。

（鈴木店主）
「（Qどういったものを買う？）フルーツが多い。普段はフルーツ店から仕入れているけど、どうしても割高な部分もあるから、安いスーパーで買い物をすることが多い。“安いよ”って聞いたら、見に行くようにしている。少しでも安く買えればなと思って。休みを利用して買いに行く」

この日訪ねたのは、格安をウリにするスーパー。

ところが、今が旬の洋梨は、値段が高く断念。特売価格だったキウイや、少量の巨峰などを購入しました。

（鈴木店主）
「思ったような物はなかったですね。少しでも安い方がやっぱりいい」

物価高のなかでも、なんとかお店を維持するために努力を重ねています。しかし、今後も続く物価高騰。まもなくシーズンを迎える、クリスマスケーキにも影響を及ぼす可能性があるといいます。