弾力のあるピザ生地に塗るのは、湯梨浜町産の卵の卵黄を使った甘いドルチェソース「ザバイオーネ」。
そして、並べられる具材はなんとバナナ、続いてリンゴ、数種類のフルーツが惜しげもなく盛り付けられます。
フルーツ盛りだくさんの甘いピザなんです。

湖屋カフェ　牧田和己さん
「フルーツをたくさん作っていらっしゃる方々が多いので、そちらをお届けしたいなと。温める果物もおいしい食べ方のひとつだと思いますので、喜んでいただけたらありがたいです。」

果物に火が入りすぎないよう窯の中の位置を見ながら焼き上げると、「湯梨浜産フルーツグラタンピッツァ」の完成です。

日野彰紀記者
「では頂きます。盛りだくさんのフルーツはすこーし火が通っているわけですが、味が一層濃くなってこのソースとの相性も抜群ですよ。」

自然の恵みたっぷりのこのピッツァ、季節によって載せるフルーツを変えていくということで、何度も味わいたくなる一品です。