カレールーの一世帯当たり購入量が日本一になったことがあるなどカレーは鳥取県にとっては特別な存在で、都市部でなくてもカレーの専門店が成り立ほどカレー好きが多いんです。
そんな「我が町のカレー」カレーを紹介します。
果物や野菜をはじめとする食材の宝庫、鳥取県湯梨浜町。
去年４月にオープンした「Ｌｉｌｙ Ｃａｓａ」カレーが中心の店、地元に根差した味を提供しています。
ルーをご飯にかけて、できあがったのはその名も「湯梨浜カレー」。
日野彰紀記者
「最初にふっとフルーツの甘さが広がったあと、飲み込むときにはスパイスが追いかけてくる、シンプルだけども味わい深いカレーですね。」
Ｌｉｌｙ Ｃａｓａ 千手啓史さん
「地元産の果物と野菜、それをじっくり煮込むことで抽出した甘みと思って頂ければ。」
湯梨浜産のタマネギをはじめ野菜やリンゴなどは地元産に拘り、煮込むことで甘さが引き出されます。
大阪出身の千手さん、コロナ禍の中でもったいないと思ったのが店を開いたきっかけです。
