牛すじカレーとローストビーフ丼、次から次へと売れていきます。

Ｅａｔ　Ｉｔｏ　伊藤扶美さん
「ありがたいことにこのお天気ですけども、不安でしたが、お客様多くて良かったです。ほっとしております。
まず楽しく、自分が楽しそうにしたらお客様も楽しくなるので。」

キッチンカー「Ｅａｔ　Ｉｔｏ」を営むのが、伊藤達希さんと扶美さん夫妻。
出店に備えて朝から材料や道具を車に積み込みます。

伊藤さん夫妻がキッチンカーを始めたのは３年前のこと。

Ｅａｔ　Ｉｔｏ　伊藤達希さん（夫）
「元々板前やってまして、それで諦めて長いことトラック乗っていたんですけど、このコロナでトラック降りまして。
それでもう１回飲食をやりたいなと思った時に、リスクが少なくて、少ない設備投資にできるってことで２人で始めました。」

扶美さん（妻）
「うん。ついていこうと思いました。実際夫の作るご飯っていうのはすごくおいしくて、私がずっと独り占めしてたんです。それも色んな人に食べて頂けたらなと。」

この日の出店場所は鳥取市内のスーパー。
車に看板を取り付けて手際よく開店の準備を進めます。