高騰が続いている小麦粉。供給を不安視する声も上がる中、その代替素材として再注目されているのが「米粉」です。齊尾和之 記者「こちらの麺、パンそしてケーキ、さらには、たこ焼きにまですべて米粉が使われてい…
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